Pasta-krise på vej: – Aldrig set nogen lignende


Advertisement

Producent forudser, at pastapriser vil stige i Italien omkring jul

Foto: Ritzau Scanpix/Zacharie Scheurer

Foto: Ritzau Scanpix/Zacharie Scheurer

På grund af en faldende produktion af durumhvede må italienerne muligvis forberede sig på højere pastapriser.

Det skriver de finansielle medier Bloomberg.

Bloomberg citerer blandt andre Giuseppe Ferro, der er chef hos La Molisana SpA, en af Italiens største pastaproducenter, for følgende:

– Vores familie har været i den her branche i 110 år, men vi har aldrig oplevet en situation som den her.

Ingen fest uden pasta. Foto: Ritzau Scanpix/Catherine Ivill

Ingen fest uden pasta. Foto: Ritzau Scanpix/Catherine Ivill

Køber stort ind
Ifølge Ferro er landets producenter allerede i fuld gang med at købe stort ind af durumhvede, der kan blive opbevaret i op til to år, mens semolina-melet, som man også bruger i produktionen, kun kan opbevares i en måned.

Det er blandt andet tørke og varme i juli i Canada, der er verdens største producent af durumhvede, som har ført til en dårligere høst.

Desuden har verdens anden største leverandør af durumhvede, Rusland, været ramt af det modsatte. Her har en hård vinter ødelagt høsten.

Giuseppe Ferro forudser, at man i Italien omkring jul vil mærke til de stigende priser.



Source link

- Advertisement -