Får smart funktion

Du skal have god plads til grillen, som til gengæld giver mulighed for at tilberede store portioner af madvarer. Foto: Ekstra Bladet


GASGRILL: Samlingen er stadig kompliceret, men Char-Broil Professional Pro 3 kan bruges mange år frem

Du skal have god plads til grillen, som til gengæld giver mulighed for at tilberede store portioner af madvarer. Foto: Ekstra Bladet
Du skal have god plads til grillen, som til gengæld giver mulighed for at tilberede store portioner af madvarer. Foto: Ekstra Bladet

Det er en langtidsholdbar gasgrill, Char-Broil Professional Pro 3, vi har på testbænken i denne uge.

For vores tester, der både er journalist på Ekstra Bladet og blogger om mad på supertasty.dk, købte allerede for fem år siden en lignende, men naturligvis ældre udgave af dagens testmodel. Den er trods solidt brug og et udeliv året rundt fortsat ’i live’ og har flere år i sig.

Det forventer vi også bliver tilfældet med Professional Pro 3, der er forstærket i toppen.

Den såkaldte Sear-burner kan give en velsmagende skorpe på dit kød. Men ungerne fandt hurtigt en anden funktion, som brænderen er perfekt til. Foto: Ekstra Bladet
Den såkaldte Sear-burner kan give en velsmagende skorpe på dit kød. Men ungerne fandt hurtigt en anden funktion, som brænderen er perfekt til. Foto: Ekstra Bladet

 

Mere plads
Udformningen af låget er ændret, så det virker mere solidt og er højere end tidligere, hvilket giver mere plads til maden på den varmerist, der sidder i toppen af grillen.

Samlingen af grillen er imidlertid fortsat lidt for kompliceret. Det var den også for fem år siden.

Det er lidt, som når man køber en cykel, hvor man bliver lovet, at den er 90 procent samlet fra fabrikken. Grillen her er langt under 90 procent samlet. Og flere gange tænkte vi – også under en anden test sidste år – at her kunne Char-Broil godt have samlet mere på forhånd.

Kvaliteten er fokuseret på toppen af grillen. Skabslåger og bunden er med andre ord ikke der, hvor der er lagt mest energi.

Foto: Ekstra Bladet
Foto: Ekstra Bladet

 

Hvis du passer godt på din nye gasgrill, kan den sagtens holde i adskillige år. Også selvom den står udenfor hele året.

Grillen fra Char-Broil, som vores tester ejer, har i årevis været beskyttet med et cover. Det betyder, at grillen fortsat er brugbar og ikke slidt ned af vejr og vind, selvom det danske klima kan være hårdt.

I stedet har slitagen ramt coveret, der er godt mørnet og slidt igennem i hjørnerne. Det er også billigere, end hvis du skal anskaffe en ny grill.

Et andet godt råd er, at du skal lære at bruge den store gasgrill på en effektiv måde. Det betyder, at du ikke nødvendigvis har gang i alle tre gasbrændere hele tiden.

Skal du for eksempel grille en kylling, kan du med fordel nøjes med at bruge alle tre i opvarmningsfasen og så slukke to af dem. Læg nu kyllingen på det område, hvor brænderen er slukket og lad den indirekte varme klare ærterne.

På samme måde giver det god mening at begrænse sig til måske en enkelt brænder, hvis du har brug for hurtigt at grille et par bøffer og ikke mere. Det er rigeligt.

Og du skal generelt ikke være bange for, at grillen ikke bliver varm nok med kun nogle af gasblussene tændt. Forskellen er, at det tager lidt længere tid at komme i gang.

I øvrigt kan du med stor fordel bruge den særlige hylde i toppen af grillen til at holde den tilberedte mad varm. Du kan også begynde tilberedningen af for eksempel flûtes på hylden, men dine madvarer skal altså ned på selve grillen for at blive gennemstegt.


Fine detaljer
Det er altså ikke ligesom at smække med døren i sin Audi. Men det er også vigtigst, at det, man rører ved og bruger hele tiden, er i orden. Og det er det.

Vi kan også godt lide, at støbejernet i grillen er emaljeret. Det giver altså en bedre holdbarhed.

Ellers er det meste, som kendere af Char-Broil husker. Der er lys i de tre hovedknapper til at styre gastilførslen. Det er fortsat meget nemt at styre varmefordelingen i grillen, som er stor til selv den meget krævende familie.

Det er også nemt at skille toppen af grillen under rengøring, hvilket er et must, hvis du planlægger at bruge grillen meget.

Hvis du ejer en lignende gasgrill, som fortsat fungerer, er det svært at argumentere for, hvorfor du skal skifte. Så stor en revolution er Char-Broil Professional Pro 3 nemlig ikke.

Er du derimod aktuelt på jagt efter en stor, effektiv og velfungerende model – og vil betale de godt 4500 kroner, den koster – bliver du ikke skuffet.

Ifølge en aktuel rundspørge, som Char-Broil har lavet i Danmark, står gas højt på ønskelisten, når der skal købes ny grill.

60 procent har i dag en gasgrill. Og hver femte mener, at det er afgørende for deres næste køb, at grillen drives med gas.

Godt hver anden af de 1017 adspurgte svarer i øvrigt, at de om sommeren griller hele ugen. Og ikke kun i ferier og i weekenden.

——— SPLIT ELEMENT ———

Der er ingen grund til at åbne for alle brænderne, da du kan komme langt med indirekte varme på din gasgrill. Foto: Ekstra Bladet
Der er ingen grund til at åbne for alle brænderne, da du kan komme langt med indirekte varme på din gasgrill. Foto: Ekstra Bladet

 

Klart fremskridt

Der er to klare fremskridt i Char-Broil Professional Pro 3.

Det ene er, at der nu sidder et manometer på den medfølgende gasregulator. Det betyder, at du ikke længere skal gætte dig til, hvor meget gas du har tilbage i flasken. Niveauet kan du nemlig ganske præcist aflæse på manometeret.

Et andet markant fremskridt er den såkaldte sear-burner. Det er en stor gasbrænder med mange huller i, der er placeret på højre side af grillen.

Den bliver hurtigt meget varm og kan derfor effektivt give dit kød nogle flotte grillmærker. Det er smart, hvis du har tilberedt kødet ved en lavere temperatur, og derfor ikke har fået den stegeskorpe, du gerne vil have.

Her er det lidt som at forvarme en pande, der omgående giver dit kød grillmærker. Du kan også sætte en gryde oven på sear-burneren.

——— SPLIT ELEMENT ———

Rejsegrillen fra Weber kan klappes sammen og rulles som en kuffert. Foto: Ekstra Bladet
Rejsegrillen fra Weber kan klappes sammen og rulles som en kuffert. Foto: Ekstra Bladet

Vi er i gang med at teste et alternativ til Char-Broil, nemlig en ’rejsegrill’ fra Weber. Og de første indtryk er positive.

Især hvis man ikke har pladsen til den helt store gasgrill eller har behov for at kunne flytte rundt på og transportere grillen.

Her er Weber Traveler, som modellen hedder, ideel. Du kan styre temperaturen ganske præcist og trods det mobile design grille pæne portioner af mad.

Du kan læse vores endelige dom over grillen til 2999 kroner i næste måned.

Denne artikel indeholder affiliate links til Ekstra Bladets samarbejdspartner PriceRunner, som vi modtager vi en mindre betaling pr. klik for.

– redaktionen



Source link